油醋汁和醋的味道是差不多的。又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油、醋或者柠檬汁、洋葱碎(或干葱碎)、黑胡椒粉、番茜碎等等。
日式油醋汁味道是酸中带甜又有些细微的辣味,日式油醋汁是由:色拉油、芝麻油、醋、酱油、蜂蜜、蒜泥制作而成,口味清爽,适合搭配刺身、萝卜秧或是日本特有的水菜都非常好吃。
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