皮蛋是鸭蛋做成的。皮蛋又称松花蛋,经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮。上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜欢的美食之一。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
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