米酒有保质期限,一般是一年半到两年之间,放置时间过长会出现酸味,米酒在打开包装之后要在一周内食用完,否则会发生霉变。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。
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