香芋做法较多,列举其中一种,如下所示:
翻砂香芋做法:
材料:香芋1000克。
步骤:
佐料:调和油、白糖250克、盐10克、半碗水。
1、香芋去皮洗净切长条块状,用少许盐拌匀,先全部油炸下;
2、锅洗净,起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠,有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒;
3、直至都程白色糖都均匀裹上香芋,完成。
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