材料:青鱼尾、姜、蒜瓣、 大蒜叶、料酒、盐。
做法:
1、青鱼洗净切段,提前一天用盐腌好,烧时鱼肉不易碎。
2、锅中热油放入姜丝和蒜瓣爆香,入鱼块煎至两面泛白。
3、加入料酒,再加入适量清水大火煮沸,再转小火笃至汤色泛白。
4、最后放入大蒜叶即可盛出。
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