西安泡馍的吃法是:首先把圆饼形状的馍横竖掰成四块,然后把每块分别掰成两层,接着再把每小块细细地掰成黄豆大小,最后将其放入羊汤中用勺子吃即可。
羊肉泡馍亦称羊肉泡,古称“羊羹”,是陕西名吃。它烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、镆筋光滑、营养丰富,食后令人回味无穷,而且具有暖胃功能。
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