酸菜汤做法如下:
一、原料:酸菜2袋,猪肉100克,辣椒2个,花椒粒、八角、胡椒粉、盐适量;
二、步骤如下:
1、酸菜在清水中洗干净,切成细丝备用;
2、鲜辣椒切丝,葱花,猪肉切片备用;
3、锅中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,捞出花椒;
4、加入猪肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少;
5、加入辣椒,葱煸炒出香味,放入酸菜反复煸炒10分钟左右;
6、加水适量,大火烧开,中火炖十分钟,加入盐、胡椒粉调味,出锅即可。
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