用料:鲫鱼1条、姜1块、大蒜1个、葱1根、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量。
1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。
2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下。
3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油。
4、油温热下鱼,用中火将两面煎黄。
5、加入适量的酱油、醋、糖和水。
6、将大蒜子,小葱和生姜片入锅。
7、盖上锅盖,中火煮。
8、煮到汤水收干即可。
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