茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜,在福建等地也叫鹅菜、义菜,为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二至三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载,茼蒿性味甘、辛、无毒,有“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
茼蒿种植主要采取撒播或条播,播种后覆土1厘米左右,耙平镇压。春
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