1、外壳厚度不同:普通核桃的外壳非常坚硬。纸皮核桃外壳像是纸皮一样,最大的特征是薄、脆。
2、味道略有区别:普通核桃的皮膜带有淡淡的苦涩味,而纸皮核桃的味道清新,还有淡淡的香味,几乎没有什么涩味。
3、油脂含量不同:普通核桃每50克油脂含量约为31克,纸皮核桃每50克油脂含量就有35克。
4、敲打声音不同:声音清脆的是普通核桃,声音沉闷的纸皮核桃。
5、外观不同:正常核桃表壳均有一道鼓起的筋,普通核桃又粗又浅,纸皮核桃却是又细又深。
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