黄瓜可以生吃。生吃黄瓜能够更好的吸收黄瓜中的营养元素,果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色表面粗糙。中国各地普遍栽培且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖、不耐寒冷,生育适温为10~32℃,一般白天25~32℃,夜间15~18℃生长最好;最适宜地温为20~25℃最低为15℃左右。
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