冷冻的鱿鱼怎么清洗,具体如下:
1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里浸泡,可在水中加白醋去腥,待鱿鱼解冻后去掉其内脏和外皮,可除去其腥味;
2、将处理干净的鱿鱼放在小盆里,撒入适量细盐反复的揉搓抓洗,揉搓好可用清水冲洗干净准备焯水即可;
3、经过上述两个步骤的处理后,冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上已去除,可再经过焯水处理,水烧开以后放鱿鱼,焯20秒出锅,可用来制作各种菜肴。
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