夹板肉

时间:2024-06-22 03:42:47编辑:球迷君

主料:鸡蛋,肉;辅料:土豆淀粉。

夹板肉的做法步骤:

1、 将肉搅成肉末;

2、 鸡蛋打成糊状;

3、 土豆淀粉兑水黏稠状;

4、 肉末中加入盐,花椒,大香,盐搅拌,盐稍出头;

5、 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌;

6、 摊鸡蛋饼两张;

7、 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉;

8、 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上;

9、 在另一面涂抹土豆淀粉;

10、 扣上另一面鸡蛋饼;

11. 上锅蒸40分钟;

12. 取出后搁置重物压一晚上。

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