大肠刺身意思就是生吃猪大肠。猪大肠很臭,所以做成刺身是没有办法吃的。
来自郭德纲和于谦的相声。郭德纲说于谦的“爸爸”有钱没处花,天天换着花样吃猪大肠,早上吃炖大肠,中午吃整根大肠,晚上吃大肠刺身。
刺身:就是海鲜等肉类切成生肉片、条等,蘸着佐料生吃。一切可以生吃的肉类都可做成刺身,如鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身等。
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