1、准备老鸽一只,里外清洗干净,新鲜虫草花过下水备用。
2、老鸽入砂锅中,就放两片姜,多加点清水,中小火煮开。
3、撇掉浮沫,然后用最小的火慢慢煲,老鸽肉老骨头硬,要煲好几个小时,如果嘴急牙好,煲俩钟头也成。
4、待煲到自己满意的程度时,加入虫草花、盐,再煲5分钟即可出锅。
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