地道徐州千刀肉做法。材料:肉末100克、蒜苔400克、花生50克、干辣椒3克、精盐3克、味精2克。做法:1、五花肉切成丝,或肉丁2、花生用刀背按碎再切3、蒜台洗好,切丁4、锅中倒入食用油,肉丝入锅,炒至八九成熟5、改小火,倒入花生碎,把花生炒香6、保持小火,倒入辣椒段,把辣椒炒香7、倒入蒜台,改中火,倒入盐,和味精调味,炒两到三分钟就可以了。
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