单以植物组织为生的动物。包括范围甚广，从昆虫(如蚜虫)到大型哺乳动物(如象),但该术语最常指有蹄类哺乳动物。对植物性食物的适应变化包括︰反刍动物的四室胃，齧齿动物不断生长的门齿，牛、绵羊、山羊和其他牛科动物的特化的用以磨食的臼齿。某些食草动物为单食性，如树袋熊仅食桉属植物的叶，但绝大多数食草动物至少食几种食物。
仅以植物为食的动物，特别是可适应从坚硬的叶子中粹取养分。
以植物为主要食物来源的动物，如牛，羊，马等
在植食性动物中，称摄食草本植物的动物为食草动物。但作为肉食性动物的对应词，也常用以泛指食取植物的动物。
食草动物本来的概念是“一切以植物为食的动物”，但是从你的情况来看，你家的蔬菜过剩，而牛羊等大牲畜需要更富纤维质的草料，而不是多水分的蔬菜。建议你考虑养长毛兔，它可以长期吃蔬菜，也有经济价值
