通常炒三到五分钟即可。
如素炒白菜可按如下方法制作:
1、将白菜洗净,控干水分;
2、顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝;
3、将炒锅置于火口,放入油,烧热;
4、下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。
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