1、把芹菜杆的两端分别向内折断,把纤维扯出来,将芹菜杆斜切细丝。豆腐干切成细丝。
2、锅中加开水,将芹菜丝焯水,然后捞出,迅速冲凉备用。
3、热锅凉油,入大蒜瓣煸炒出香味。
4、将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中,大火煸炒出水汽。
5、倒入少许生抽调色调味,再撒少许盐,翻炒均匀,即可出锅。
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