老鳖是以肉食为主的杂食性动物，主要食物为小鱼、小虾、螺、蚌、水生昆虫、蚯蚓、动物内脏等，同时也兼食蔬菜、草类、瓜果等。其实鳖就是杂食性动物，所以很多东西它都是会吃的。
老鳖又名甲鱼，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。鳖科鳖属动物，为爬行类两栖动物，保护级别为易危。老鳖分布于亚洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。
老鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的。在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。
