西餐牛排有菲力牛排、西冷牛排、肋眼牛排、丁骨牛排和牛小排。其中菲力牛排也称嫩牛柳和牛里脊,取自于牛的里肌肉,因为运动量少,所以肉质最嫩,适宜煎至三到七分熟。
牛扒即牛排英文统称STEAK,其种类非常多,常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一种,被现今都市所接受。
上一篇:重力的应用
下一篇:三级调研员
相关文章
光位
09月03日
吃虾补什么
08月31日
zkt
眼型的种类
08月28日
射灯的种类
08月26日
茶叶名字
最新文章
遗迹是什么意思
高碳钢是什么材质
黑皮裤
鲁s是哪里的车牌
什么地图
儒家文化圈
热门文章
大熊猫生活在什么地方
割须弃袍
陆地和海洋的比例
储蓄卡和银行卡的区别
海豚湾
白族人民