红烧酱油是生抽还是老抽

时间:2024-08-25 00:43:46编辑:球迷君

1、两者的颜色、味道和用途都不一样。

1、红烧酱油

颜色:红烧酱油颜色比较淡,呈红褐色。

味道:红烧酱油是用来一般的烹调用的,生抽吃起来味道比较咸。

用途:红烧酱油用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

2、老抽酱油

颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。

味道:老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜的口感。

用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

上一篇:雯字的含义

下一篇:四大美人