脆皮猪手

时间:2024-10-25 09:57:44编辑:球迷君

用料:卤猪蹄、淀粉、红薯淀粉、盐、姜、干辣椒粉、花椒、十三香、香油、蚝油。

步骤:

1、锅放油,大火烧至冒烟,转小火;

2、红薯淀粉撒到猪蹄上,抹匀;

3、猪蹄皮朝下放入油锅,转中火;

4、炸至猪蹄皮酥烂,关火沥油捞出;

5、锅内留底油,小火烧热;

6、放入辣椒粉、花椒、十三香等调料,炒至油红出香,放入猪蹄,翻炒均匀即可。

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