白鲢以水体中的植物藻为主要食物。花鲢以水体中的浮游动物,如轮虫、枝角、桡足类为主要食物,兼食多种浮游生物藻类。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别,白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味,而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。
花鲢肉质细嫩,鲜度高。白鲢肉质较粗,口感淡而无味,有时还带有土腥气,且细刺比较多。
白鲢以水体中的植物藻为主要食物。花鲢以水体中的浮游动物,如轮虫、枝角、桡足类为主要食物,兼食多种浮游生物藻类。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别,白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味,而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。
花鲢肉质细嫩,鲜度高。白鲢肉质较粗,口感淡而无味,有时还带有土腥气,且细刺比较多。
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