四喜鸭子

时间:2024-11-04 16:21:56编辑:球迷君

山东。准备材料:鸭腿1个、花雕酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。

1、鸭腿洗净,用厨纸吸干水分。放入少许老抽,抹匀,上色。

2、再抹上一层蜂蜜,腌半小时。

3、锅内放油,放入鸭腿,炸至表面金黄。

4、捞出,控干油。

5、将炸过的鸭腿放入砂锅内。

6、倒入一小碗花雕酒。

7、倒入三分之一碗生抽,少许老抽。

8、放入葱姜八角。

9、加入少许盐。

10、放入冰糖少许,调味。

11、大火烧开,转小火,煨炖一小时以上,将汤汁熬没关火即可。

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