风干鸡
材料:鸡腿和鸡翅根。
配料:蒜蓉、酱油、盐、糖、椒盐、鸡精。
做法:
1、将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐,放入冰箱冷藏。
2、放一天后拿出,若盘中有水,就放在窗口风干,在放入冰箱两天。
3、把鸡腿拿出来用水把表面椒盐冲洗干净,放在窗口吹干。
4、放到盘中,盘子里放个能隔水的东西。
5、上笼开锅后再蒸五十分钟,拿出来放凉。
6、去皮去骨,将肉撕成丝,下饭佐酒均佳。
风干鸡
材料:鸡腿和鸡翅根。
配料:蒜蓉、酱油、盐、糖、椒盐、鸡精。
做法:
1、将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐,放入冰箱冷藏。
2、放一天后拿出,若盘中有水,就放在窗口风干,在放入冰箱两天。
3、把鸡腿拿出来用水把表面椒盐冲洗干净,放在窗口吹干。
4、放到盘中,盘子里放个能隔水的东西。
5、上笼开锅后再蒸五十分钟,拿出来放凉。
6、去皮去骨,将肉撕成丝,下饭佐酒均佳。
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