烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟,再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔。早在中世纪,英国人已利用奶制品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。随着社会的发展,才逐渐变小。蛋挞初要分为三种,即牛油类、酥皮类、葡式类。每100克蛋挞含热量375大卡,还含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等。随着生活水平的提高,蛋挞已成为人们喜爱的下午茶食品之一。
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