大家平时吃的大米有很多种，粳米就是其中之一，平时用来煮饭熬粥用的就是它。在我国食用粳米已经有2000年的历史，到现在成为了人们的日常主食，既能饱腹又有营养。那么你知道粳米的功效与作用有哪些吗？一起来看看吧！
粳米的功效与作用
1、滋补身体：粳米中含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有人体必需的多种氨基酸，除此以外，它还含有一些微量元素钙磷以及维生素b等多种对人体有益的营养物质，平时人们食用以后能吸收丰富的营养，也能缓解身体虚弱，能起到明显的滋补作用。
2、预防胃病和便秘：粳米的米糠层中含有丰富的粗纤维，它被人体吸收以后，可以促进肠胃蠕动，也能修复受损的胃粘膜，调节胃酸分泌，而且能加快大便生成与排出，它对人类高发的胃病，以及肠燥便秘和痔疮等疾病都有一定的预防和缓解作用。
3、提高身体抗过敏能力：粳米中含有的营养成分能给人体内的红细胞提供充足的补养，可以提高它们的生命力，另外粳米中的微量元素还能减少异体蛋白进入血液，能让人体的抗过敏能力明显提高，对人类高发的多种过敏性疾病都有良好的预防作用。
粳米图片
粳米怎么吃
香韭粳米粥
食材：鲜韭菜80克、粳米100克、水1200克、盐8克。
做法：1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。
