今天为大家介绍猴头菇排骨汤的做法，猴头菇浸泡20分钟切块，锅中清水烧开，放排骨料酒等煮至变色捞出，将排骨猴头菇，姜片等依次放进锅里，加清水大火煮开，放红枣等转小火炖2小时，调盐，鸡精出锅即可，猴头菇排骨汤做法大全如下。
猴头菇排骨汤做法大全
主料：
排骨250克了，干猴头菇80克；
辅料：
姜1块，红枣3颗，枸杞5克，盐1勺，鸡精1勺；
猴头菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，在清水中浸泡半小时；
2.干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟；
3.切成大块；
4.姜1块切片 红枣3颗对半切开；
5.锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出；
6.将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中；
7.加入适量清水大火煮开，水沸后放入红枣，枸杞转小火煲煮2小时；
8.调入盐1勺、鸡精1勺即可。
猴头菇排骨汤的作用
猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食物，常见的是配上猪骨熬制成汤，能让人体汲取更多的营养。今天小编就为大家带来一款猴头菇排骨汤的做法，既美味又营养，喜欢吃的小伙伴赶紧学起来吧。
