棒棒茶

临涣镇，古称铚，又名古茶镇，临涣镇是一座具有千年历史的古镇 ，为“全国发展改革试点镇” ，曾获“安徽省历史文化名镇”，“中国民间文化艺术之乡” ，“安徽省特色景观旅游乡镇” 等荣誉称号。临涣古镇有哪些特产呢?

1、培腐乳

培腐乳在临涣有100多年的历史，要经过大豆浸泡、磨浆、过浆、烧浆、点膏、初榨、压平、复榨、划块、磨制、培制、入缸、封缸、储存、成品等工艺流程。自然发酵陈酿，从胚胎到成品大约10个月的时间，秋凉后开始出售，分臭乳和香乳两种。

2、临涣包瓜

临涣包瓜又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样绵，颜色有五六”的酱菜。临涣酱培包瓜有百余年历史，1981年在杭州举行的华东地区调味品协作会上，铚城牌培包瓜当选最佳产品。1985年被国家评为最佳调味食品。

3、临涣棒棒茶

临涣当地不产茶，但在临涣南面不足两百里的地方，有一个叫做六安的产茶地，临涣就是借着六安当地一种叫做红茶棒的茶叶，打造出了自己的品牌茶“临涣棒棒茶”。这种茶具有一定的生津、消暑、提神、生暖功效，还能用于解酒，多饮不撑腹，可暂解饥渴。

4、临涣烧饼

临涣烧饼是一种半干式面点，采用传统的发酵方式和独特的制作工艺，佐以酥油和馅料，表层洒满芝麻，桶炉烤焙而成，临涣烧饼的主要原料是面粉、猪油、芝麻、葱花等。面和好后揪成小剂，揉成椭圆形，粘上葱花、芝麻，然后入炉烤熟。