莲子放温水中浸泡半小时，红枣对半切开，大米、糯米、玉米碎淘洗干净，锅中放清水大火烧开，放入莲子、大米、糯米、玉米碎、红枣煮开后，转小火熬煮30分钟，放入冰糖继续熬煮5分钟即可出锅。
玉米莲子粥怎么做
食材：
大米50克，玉米碎30克，莲子30克，红枣4颗，糯米30克，冰糖10克
莲子粥的做法
1.莲子放入温水中浸泡半小时，红枣对半切开，大米、糯米、玉米碎淘洗干净待用;
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入莲子、大米、糯米、玉米碎、红枣煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅;
3.放入冰糖继续熬煮5分钟即可出锅。
小贴士：
1、玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的作用;
2、莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
玉米莲子粥是一道营养价值极高的美食，适合小孩吃，也适合老人吃，平时多吃玉米莲子粥还是很不错的，有兴趣的小伙伴可以试试。
