侗族嗜好酸味,自古便有“侗不离酸”的说法,他们自己亦称:“三天不吃酸,走路打倒窜。
在侗家菜中,带酸味的占半数以上,有“无菜不腌、无菜不酸”的说法。
这些酸味菜的特色是,用料范围广。猪、牛、鸡、鸭、鱼虾、螺蚌、龙虱、晴蜒、白菜、黄瓜、竹笋、萝卜、蒜苗、木姜、葱头、芋头……皆可入坛腌醅。
据侗族女子服装特点,可将侗族服装分为紧束型裙装、宽松型裙装和裤装。
侗族女子的头饰是飘逸的长发用红头绳扎住,盘在头上,再包上黑纱帕,在脑后再别上银簪、银梳等银饰,再装饰上银盘花、银头冠等头饰。
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